Oțelul inoxidabil este un grup de aliaje feroase care conțin minimum aproximativ 11% crom, compoziție care previne ruginirea fierului și oferă, de asemenea, proprietăți rezistente la căldură.Diferite tipuri de oțel inoxidabil includ elementele carbon (de la 0,03% la mai mult de 1,00%), azot, aluminiu, siliciu, sulf, titan, nichel, cupru, seleniu, niobiu și molibden.Tipuri specifice de oțel inoxidabil sunt adesea desemnate prin numărul lor din trei cifre AISI, de exemplu, 304 inoxidabil.